Chana dal, známý také jako žlutá cizrna, je odrůda luštěniny, která vzniká z oloupaním, očištěním a rozpůlením červených cizrn. Má světle žlutou barvu a charakteristickou hladkou texturu po uvaření. Chana dal je oblíbený v indické kuchyni a je hojně využíván v přípravě různých pokrmů.
Tato luštěnina je bohatá na bílkoviny, vlákninu a živiny, což ji činí výživným příspěvkem do stravy. Je běžné ji používat k přípravě dalových pokrmů, polévek, kaší, placek a dalších vegetariánských pokrmů. Chana dal má příjemnou oříškovou chuť a může být kombinován s různými bylinkami a kořením, aby se dosáhlo bohatého a výrazného aroma. V indické kuchyni je oblíbeným ingrediencí pro přípravu dal makhani, tarky a dalších tradičních jídel.
